| 标准号 | GB 12695-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 |
| 标准类别 | 生产经营规范 |
| 发布日期 | 2016-12-23 |
| 实施日期 | 2017-12-23 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB12695—2003《饮料企业良好生产规范》。本标准与GB12695—2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 饮料生产卫生规范”;———修改了标准结构;———修改了术语和定义;———修改了厂房和车间要求;———修改了设施与设备要求;———修改了食品原料、食品添加剂和食品相关产品要求;———强调了对生产过程的食品安全控制要求,并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施;———修改了检验要求;———增加了产品召回、人员、培训要求;———增加了记录和文件管理要求;———增加了附录A“饮料加工过程的微生物监控程序指南”。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
