武汉市概况
所属省份
湖北省
行政级别
地级市
特色产业
食品加工
监管等级
A级
关于武汉市食品安全
武汉市作为中国重要的城市，食品安全工作一直受到高度重视。武汉市各级食品安全监管部门严格执行《食品安全法》及其实施条例，建立健全从农田到餐桌的全过程监管体系，确保人民群众"舌尖上的安全"。
本平台为武汉市各地提供专业的食品安全政策法规、标准解读、行业动态等信息服务，助力食品生产经营者合规发展，帮助消费者了解食品安全知识，共同营造安全放心的食品消费环境。
武汉市食品安全政策法规
武汉市水资源保护条例|2026年修正版
发布单位 武汉市人民代表大会常务委员会 发布文号 武汉市人民代表大会常务委员会公告第21号 发布日期 2022-05-
武汉市城市节约用水条例|2026年修正版 (武汉市人民代表大会常务委员会公告第14号)
发布单位 武汉市人民代表大会常务委员会 发布文号 武汉市人民代表大会常务委员会公告第14号 发布日期 2005-01-
武汉市实施《中华人民共和国循环经济促进法》办法|2026年修正版 (武汉市人民代表大会常务委员会公告第十三号)
发布单位 武汉市人民代表大会常务委员会 发布文号 武汉市人民代表大会常务委员会公告第十三号 发布日期 2013-11-
武汉市市容环境卫生管理条例|2026年修正版
发布单位 武汉市人民代表大会常务委员会 发布文号 武汉市人民代表大会常务委员会公告十三届第1号 发布日期 2012-0
武汉市人民代表大会常务委员会关于集中修改、废止涉及生态环境法典地方性法规的决定 (武汉市人民代表大会常务委员会公告（十五届）第四十九号)
发布单位 武汉市人民代表大会常务委员会 发布文号 武汉市人民代表大会常务委员会公告（十五届）第四十九号 发布日期 20
《武汉市食品生产加工小作坊禁止和允许生产加工的食品品种目录》政策解读
一、制定依据《中华人民共和国食品安全法》、《湖北省食品安全条例》、《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》（国市监食生〔2020〕25号）、《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》（2020年第8号）、《湖北省食品生产加工小作坊生产许可管理办法（试行）》。二、主要内容统筹考虑上位法要求、食品安全风险、民生消费需求以及我市传统工艺、地方特色食品等因素，确定食品生产加
武汉市食品安全动态
2026年中国农民丰收节主场活动在湖北枣阳举办
9月23日，2026年中国农民丰收节主场活动在湖北省襄阳市枣阳市举办。今年是第九个中国农民丰收节，习近平总书记代表党中央向全国广大农民和工作在“三农”战线上的同志们致以节日祝贺和诚挚问候。广大农民群众和“三农”系统干部职工备受鼓舞，纷纷表示习近平总书记的重要指示充分体现了对今年粮食和农业丰收的赞许肯定，对扎实推进乡村全面振兴寄予的期盼重托，饱含着对广大农民群众和“三农”工作者的关心厚爱，将认真学习
2026年全国粮食和物资储备科技活动周启动仪式在湖北举行
2026年全国粮食和物资储备科技活动周启动仪式在湖北举行 2026-06-02 09:18来源：国家粮食和物资储备局官网 编辑：夏思睿 6月1日上午，2026年全国粮食和物资储备科技活动周启动仪式在湖北省武汉市
中国粮食市场总体平稳 粮食安全有可靠保障
9月21日，国务院新闻办公室举行“开局起步‘十五五’”系列主题新闻发布会，介绍守住管好“大国粮仓”，保障国家粮食安全有关情况，并答记者问。国家发展和改革委员会党组成员、国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫表示，当前国际粮食市场确实出现了不同程度波动，但是中国的粮食市场保持总体平稳，中国的粮食安全是有可靠保障的。
国家卫生健康委食品司关于举办食品安全标准大讲堂（第五期）的通知
各有关单位、行业协会、食品企业：为落实“最严谨的标准”要求，深入实施食品安全标准全链条管理与服务能力提升行动，切实推动标准使用者知晓标准、学好标准、用好标准，经研究，食品司将会同国家食品安全风险评估中心举办“食品安全标准大讲堂”系列培训答疑活动。现将第五期食品安全标准大讲堂（以下简称“大讲堂”）有关事项通知如下。一、培训内容食品中元素的测定相关食品安全国家标准解读及关键技术。二、培训时间2026年
市场监管总局全面部署检验检测全链条监管工作
9月10日至11日，市场监管总局检验检测全链条监管工作会议在内蒙古自治区呼和浩特市召开。会议针对近期质量督察和媒体反映的一些领域检验检测报告造假等问题，部署开展检验检测机构综合整治攻坚行动，加强检验检测事前、事中、事后全链条监管，深入整治检验检测行业乱象，坚持问题导向、目标导向、结果导向，坚持制度建设、改革攻坚、创新赋能一体推进，做到“当下改”与“长久立”相结合，“管住机构”与“管住人员”相结合。
婴配及婴辅食品科普基层行 安徽六安站活动举办
9月22日，全国食品安全宣传周期间，主题为“科学喂养不盲从 健康消费更安心”的“婴配及婴辅食品科普基层行”活动在安徽省六安市金寨县举办。婴幼儿作为社会中的特殊群体，其健康成长受到各界关注。近年来，市场监管部门持续加强婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品安全监管，规范生产经营行为，推动提升婴幼儿食品质量安全水平。今年6月，在全国范围内组织开展婴幼儿辅助食品“守护成长”提升行动，通过严把“准入关、能力关、责
武汉市食品安全标准解读
DB S42/005-2026 武汉热干面（方便型）
武汉热干面（方便型）；省份：湖北。
DBS42/ 012-2025 食品安全地方标准 武汉热干面
本标准规定了武汉热干面的食品安全地方标准要求。
DB S42/013-2021 食品安全地方标准 脐橙蒸馏酒生产技术规范
食品安全地方标准 脐橙蒸馏酒生产技术规范；省份：湖北。
DB S42/015-2021 食品安全地方标准 现制饮料加工操作卫生规范
食品安全地方标准 现制饮料加工操作卫生规范；省份：湖北。
DB S42/007-2021 食品安全地方标准 魔芋膳食纤维
食品安全地方标准 魔芋膳食纤维；省份：湖北。
DB S42/008-2021 食品安全地方标准 熟卤制品气调包装要求
食品安全地方标准 熟卤制品气调包装要求；省份：湖北。
武汉市特色食品
热干面
芝麻酱拌碱面，香气浓郁、根根分明，是武汉过早之王。
鸭脖
卤制入味的麻辣鸭脖，嚼劲十足。
豆皮
豆皮裹糯米肉丁，外脆内糯，老通城名点。
汤包
皮薄汤多的武汉汤包，鲜润可口。