| 标准号 | GB 4479.1-2010 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂苋菜红 |
| 标准类别 | 食品添加剂 |
| 发布日期 | 2010-12-21 |
| 实施日期 | 2011-02-21 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替 GB 4479.1—1999《食品添加剂 苋菜红》。 本标准与 GB 4479.1—1999 相比，主要变化如下： ——增加了安全提示； ——取消了≥60.0%的质量规格； ——水不溶物指标由≤0.30%修改为≤0.20%； ——修改了鉴别试验的方法； ——分光光度比色法平行测定的允许差由 2.0%修改为 1.0%； ——增加了未反应中间体指标和检测方法； ——增加了未磺化芳族伯胺（以苯胺计）指标和检测方法； ——砷（As）的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法； ——取消了重金属（以 Pb 计）的质量规格； ——增加了铅（Pb）指标和检测方法。 本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 4479.1—1986、GB 4479.1—1996、GB 4479.1—1999。 本标准适用于 1—萘胺—4—磺酸钠经重氮化后与 2—萘酚—3，6—二磺酸钠偶合而制得的食品添加剂苋菜红。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
