| 标准号 | GB 14755-2010 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂维生素D2（麦角钙化醇） |
| 标准类别 | 食品添加剂 |
| 发布日期 | 2010-12-21 |
| 实施日期 | 2011-02-21 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替 GB 14755—1993《食品添加剂 维生素 D2》。 本标准与 GB 14755—1993 相比，主要变化如下： ——增加了红外光谱鉴别； ——维生素 D2的测定系统适用性试验所用样品由维生素 D2改为维生素 D3，高效液相色谱含量测定 方法由内标法改为外标法； ——洋地黄皂苷试验检查麦角甾醇修改为薄层色谱法； ——增加了还原性物质指标和试验方法； ——增加了重金属指标和试验方法； ——增加了砷指标和试验方法。 本标准的附录 A 和附录 B 为规范性附录，附录 C 为资料性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 14755—1993 本标准适用于以麦角甾醇为原料制得的食品添加剂维生素 D2。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
