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专家观点 孙宝国院士：食品安全科技创新的发展方向是当前食品安全领域的热点议题。本文从专业角度对该问题进行深入分析，为行业发展和政策制定提供参考。 问题分析 食品安全风险评估是制定食品安全标准、开展食品安全监管的科学基础。风险评估包括
陈君石院士深入阐述食品安全风险交流的重要性，并提出实践建议。
孙宝国院士就食品添加剂的科学认知与常见误区进行详细解析。
