| 标准号 | GB 5009.121-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 |
| 标准类别 | 理化检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-08-31 |
| 实施日期 | 2017-03-01 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB/T5009.121—2003《食品中脱氢乙酸的测定》。本标准与GB/T5009.121—2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定”;———增加液相色谱法;———液相色谱法采用GB/T23377—2009的方法;———增加试样分类;———改进气相色谱法中样品的制备和提取方法;———修改气相色谱法的色谱条件。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
