| 标准号 | GB 5009.181-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定 |
| 标准类别 | 理化检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-08-31 |
| 实施日期 | 2017-03-01 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB/T5009.181—2003《猪油中丙二醛的测定》。本标准与GB/T5009.181—2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定”;———保留原标准方法分光光度法为第二法,扩大了方法的适用范围;———增加了高效液相色谱法为第一法,扩大了方法的适用范围;———增加了附录A。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
