| 标准号 | GB 13481-2011 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60） |
| 标准类别 | 食品添加剂 |
| 发布日期 | 2011-11-21 |
| 实施日期 | 2011-12-21 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替 GB 13481—2010《食品安全国家标准 食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）》。本标准与 GB 13481—2010 相比，主要变化如下：——修改了 A.8.2 分析步骤。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 13481—1992；——GB 13481—2010。本标准适用于以硬脂酸与失水山梨醇为原料，经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘 60）。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
