| 标准号 | GB 5009.11-2014 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 |
| 标准类别 | 理化检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2015-09-21 |
| 实施日期 | 2016-03-21 |
| 状态 | 废止 |
| 发布单位 | 国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替GB/T5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》。本标准与GB/T5009.11-2003相比,主要变化如下: ---标准名称修改为：“食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定”。---取消了食品中总砷测定的砷斑法及硼氢化物还原比色法，取消了食品中无机砷测定的原子荧光法和银盐法。---增加了食品中总砷测定的电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS)；---增加了食品中无机砷测定的液相色谱-原子荧光光谱法（LC-MS)和液相色谱-电感耦合等离子体质谱法（LC-ICP-MS)；
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
