| 标准号 | GB 4789.15-2010 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数 |
| 标准类别 | 微生物检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2010-03-26 |
| 实施日期 | 2010-06-01 |
| 状态 | 废止 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准自实施之日起代替 GB/T 4789.15-2003《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数》。本标准与GB/T 4789.15-2003 相比，主要修改如下：——修改了范围；——修改了检验程序和操作步骤；——修改了培养基和试剂；——修改了设备和材料；——修改了附录。本标准的附录A 为规范性附录，附录B 为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 4789.15-1984、GB 4789.15-1994、GB/T 4789.15-2003。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
