| 标准号 | GB 15571-2010 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂葡萄糖酸钙 |
| 标准类别 | 食品添加剂 |
| 发布日期 | 2010-12-21 |
| 实施日期 | 2011-02-21 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替 GB 15571—1995《食品添加剂 葡萄糖酸钙》。 本标准与 GB 15571—1995 相比，主要变化如下： ——取消了三氯化铁鉴别反应； ——增加了红外吸收光谱鉴别； ——取消了砷含量试验方法的第二法； ——取消了重金属含量试验方法的第一法。 ——修改了干燥减量试验方法； ——修改了还原物质的试验方法； ——修订了氯化物测定的试验方法； ——修订了硫酸盐测定的试验方法。 本标准的附录 A 和附录 B 为规范性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 15571—1995。 本标准适用于以淀粉为起始原料，经发酵法制得的葡萄糖与钙源反应制得的食品添加剂葡萄糖酸钙。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
