| 标准号 | GB 8821-2010 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素 |
| 标准类别 | 食品添加剂 |
| 发布日期 | 2010-12-21 |
| 实施日期 | 2011-02-21 |
| 状态 | 废止 |
标准摘要
本标准代替 GB8821—1988《食品添加剂 β-胡萝卜》。本标准与 GB8821—1988 相比，主要变化如下：——感官要求中增加紫红色或红色结晶，取消溶解度；——鉴别项 A455nm×10/A340nm ≥15 修改为 A455nm/A340nm ≥1.5；——溶解性试验修改为澄清度试验；——增加了干燥减量指标及相应的试验方法；——重金属指标由≤10 mg/kg 修改为≤5 mg/kg；——砷指标由≤3 mg/kg 修改为≤2 mg/kg。本标准的附录 A 为规范性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB8821—1988。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
