摘要：食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验；标准类别：微生物检验方法与规程；发布日期：2016-08-31；实施日期：2017-03-01。
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | 发布文号 | GB 4789.41-2016 |
| 发布日期 | 2016-08-31 | 生效日期 | 2017-03-01 |
| 标准号 | GB 4789.41-2016 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验 |
| 标准类别 | 微生物检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2016-08-31 |
| 实施日期 | 2017-03-01 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
本标准规定了食品中肠杆菌科(Enterobacteriaceae)的检验方法。本标准第一法适用于肠杆菌科含量较高的食品中肠杆菌科的计数;第二法适用于肠杆菌科含量较低食品中肠杆菌科的计数。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
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