| 标准号 | GB 4789.26-2013 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验 |
| 标准类别 | 微生物检验方法与规程 |
| 发布日期 | 2013-11-29 |
| 实施日期 | 2014-06-01 |
| 状态 | 废止 |
标准摘要
本标准代替GB/T 4789.26－2003《食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验》。本标准与GB/T 4789.26－2003相比主要变化如下：——修改了标准的名称；——修改了范围；——删除了规范性引用文件；——删除了术语和定义；——修改了设备和材料；——修改了培养基和试剂；——增加了检验程序图；——修改了检验步骤；——修改了结果判定；——修改了附录A和附录B。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
