| 标准号 | GB 8820-2010 |
| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂葡萄糖酸锌 |
| 标准类别 | 食品添加剂 |
| 发布日期 | 2010-12-21 |
| 实施日期 | 2011-02-21 |
| 状态 | 现行 |
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
标准摘要
本标准代替 GB 8820—1988《食品添加剂 葡萄糖酸锌》。 本标准与 GB 8820—1988 相比，主要变化如下： ——试验方法中修改了鉴别反应(2)的取样量； ——增加了 pH 指标和试验方法； ——修改了氯化物测定的试验方法； ——修改了硫酸盐测定的试验方法； ——取消了水分测定的费休滴定法； ——修改技术要求中水分为干燥减量； ——修改了还原物质的试验方法； ——镉（Cd）指标由≤0.0005% 修改为≤2（mg/kg）； ——铅（Pb）指标由≤0.001% 修改为≤3（mg/kg）。 本标准的附录 A 为规范性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 8820—1988。 本标准适用于以葡萄糖酸钙为起始原料，经酸化与锌化合物反应或者以葡萄糖酸内酯为原料与锌化物反应制得的食品添加剂葡萄糖酸锌。
来源：食品安全国家标准数据检索平台（国家食品安全风险评估中心）。
